Застосування селери в дієтичному харчуванні

Селера — чудовий пряна рослина, яке з давніх часів вважається коморі здоров’я. У Стародавній Греції вважали, що селера володіє магічними властивостями, що уповільнює процеси старіння, а так само має властивість, підвищувати чоловічу потенцію і посилювати бажання.

Завдяки тому, що в ньому містяться речовини, що регулюють артеріальний тиск, вживання селери, допомагає при підвищеному тиску, сприяє зміцненню імунітету, а так само збільшує опірність організму до простудних захворювань.

Народна медицина радить вживати селеру при захворюваннях шлунка, сечового міхура, а так само при ревматизмі. Сирі листя і сік з цього «магічного» рослини підвищать тонус, збільшать працездатність, заспокоять нерви, допоможуть уникнути безсоння, поліпшать роботу печінки і нирок, а вхідні в нього активні сполуки, здатні зменшити рівень гормону стресу. Вміст у селері ефірних масел допоможе зняти напругу. Ще одне незамінне властивість цієї рослини в тому, що воно є сильним природним афродизіаком, підвищує життєві сили організму і підсилює статеву здатність, а так само регулярне вживання селери в раціоні харчування чоловіків, є профілактикою простатиту.

 

Ця рослина корисно повністю, тобто вживати в їжу можна і коріння, і листя, і стебла. З селери готують різні салати, так само корисний сік, а ще він чудово поєднується з м’ясними блюдами, морепродуктами, стравами з риби та грибами. Регулярне вживання селери надає очищаючу, омолоджуючу і загальнозміцнюючу дію на організм.

Селера вважається низькокалорійним продуктом (у ньому міститься всього 18 калорій) але, незважаючи на це, застосування селери в дієтичному харчуванні просто незамінне, оскільки він багатий вітамінами (у ньому міститися: вітаміни групи В, вітамін С, РР, Е, провітамін А) , а так само багатий на вміст корисних речовин, (цинк, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній). У листі і коренеплодах міститися, незамінні для організму, амінокислоти: аспарагін, тирозин, каротин, нікотинова кислота, ефірні масла. Є ще один величезний плюс застосування селери, він має «негативну калорійність», тобто при його вживанні, організм отримує менше калорій, ніж витрачає на їх засвоєння.

 

Селера вважається незамінним помічником у боротьбі із зайвою вагою. Салати і соки, приготовані з цієї рослини, є відмінним засобом для отчистки організму від токсинів і сприяють виведенню з організму зайвої рідини. Також селера покращує апетит, при цьому нормалізує обмін речовин, має сечогінну і послаблюючу дію, тому застосування селери необхідно людям, які ведуть боротьбу із зайвою вагою. Для профілактики ожиріння рекомендується приймати сік з листя цієї рослини, 1 ст. л. 3 рази на день, за півгодини перед їжею. Цей прекрасний овоч можна вживати в тушкованому, смаженому, вареному вигляді, запеченому, але для збереження в ньому всіх вітамінів і корисних речовин, краще, звичайно вживати — в сиром. У дієтичному харчуванні використовуються різні супи і салати з додаванням селери.

 

Приготуйте жиросжигающий суп з селерою для схуднення. Вам знадобляться овочі: помідори — 5 штук (взимку можна взяти консервовані), болгарський перець — 1 штука, капуста — 500 г, ріпчаста цибуля (невеликий) — 5 штук, корінь селери чи стебла, можна і коріння, і стебла-300г. Порізані овочі помістіть в каструлю, і залийте водою так, щоб вона покрила овочі на 1,5 — 2 см. Суп доведіть до кипіння, кип’ятіть 5-7 хвилин на сильному вогні, потім 10-15 хвилин овочі повинні нудитися на слабкому вогні до готовності . У суп можна додати, із спецій, тільки трохи перцю і солі. Вся принадність цього супчика в тому, що ви його можете їсти в будь-який час, як тільки відчуваєте голод, при цьому, не набираючи жодного зайвого кілограма.

Якщо ви не дуже добре ставитеся до варених овочів, приготуйте салат із селери.

 

Для приготування салату, вам знадобляться: морква — 1-2 шт., Листовий селера — 50 г., огірок -1 шт., Авокадо — 1 / 4 частина, лимонний сік — 1 ст. ложка, апельсиновий сік -1 ст.ложка, гірчиця — 1 ст. ложка, сіль — за смаком. Моркву необхідно почистити, помити і натерти на тертці. Селера помити, обсушити й подрібнити ножем. Авокадо треба відчистити від шкірки, видалити кісточку і нарізати кубиками. Огірок помийте і наріжте кубиками. Для приготування соусу візьміть апельсиновий і лимонний соки, гірчицю і сіль, все перемішайте. Всі інгредієнти перемішайте і з’єднайте з соусом. Салат можна їсти в будь-який час доби.

Застосування селери широко відомо не тільки в дієтичному харчуванні. Регулярне вживання його в раціоні харчування, благотворно впливає на стан здоров’я шкіри, волосся і очей, а так само сприяє очищенню крові. Вживання суміші з овочевих соків з селерою (морква, буряк, капуста, редька, томат) сприяє відновленню сил організму, а так само позитивно впливає на поліпшення кольору обличчя.

 

Напої та суміші зі свіжих соків задовольняють не лише смакові потреби, але і надають лікувальний ефект на організм в цілому. Особливо, якщо ви побалуєте себе, і приготуєте напій з томату і соку селери — це просто вітамінно-мінеральна «бомба». Вам знадобиться свіжовіджатий томатний сік — 300 мл, корінь селери — 250 г. З селери необхідно віджати сік і змішати з томатним, додати сіль і перець за смаком. У цей напій можна додати 150 мл молочної сироватки, вона, в свою чергу, матиме позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт.

У дієтичному харчуванні обов’язково додавайте селеру до м’ясними блюдами, оскільки він сприяє зниженню скупчення газів, захищає від гнильних процесів в шлунково-кишковому тракті, а так само допомагає шлунку засвоювати і переробляти важку їжу, стимулює вироблення шлункового соку.

 

Залишити коментар

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>