Корисні та цілющі властивості висівок

Висівки — це відходи, борошномельного виробництва, одержувані при переробці зерна на борошно. Вони використовуються в основному для виготовлення комбікормів для тварин і птиці. Але не так давно вони почали завойовувати популярність як продукт харчування. А все це почалося із за того, що в усьому світі вчені почали проявляти занепокоєння про повну відсутність грубих харчових волокон і клітковини в раціоні людини.

Ще з часів Гіппократа корисні і цілющі властивості висівок були відомі. Він цінував їхні корисні властивості і радив людям застосовувати висівки як засіб для нормалізації травлення, очищення шлунку і кишечника.

У давні часи люди на Русі випікали хліб з борошна грубого помелу (обдирного), напевно вони здогадувалися, що вироби з очищеної білого борошна приносять мало користі організму людини. І тому випічку з неї готували тільки по великих святах. Під час постів, вважалося гріхом вживання виробів з білої муки.

Виявляється, майже всі корисні речовини, що знаходяться в зернах злаків знаходяться в зовнішній оболонці зерна (алейроновийшар). А при виготовленні вищих сортів борошна у відходи йдуть шкірка зерен, зернові зародки і алейроновийшар. Найкорисніші частини зерна, які містять левову частку корисних компонентів цілісного зерна, йдуть на корм худобі. У самій же борошні вищого сорту міститься чистий крохмаль, який не містить необхідних нашому організму вітамінів і мікроелементів.

Висівки можна назвати найкориснішим продуктом і рекомендувати до вживання в якості здорового харчування.

У першу чергу, пшеничні (і будь-які інші) висівки, є відмінним джерелом клітковини, що особливо важливо для нормальної роботи кишечника і системи травлення в цілому.

За твердженням вчених, людина могла б продовжити термін свого життя і поліпшити її якість, якби вживав в їжу грубу погано перетравлювану їжу і більше клітковини. А висівки є саме такою їжею, тому що в них великий вміст клітковини вони перетравлюються дуже погано, в чому і виражаються цілющі властивості висівок.

Вони містять у собі незамінні мікро-і макроелементи, вітаміни А і Е, групи B (В1, 2,3,6,9,12), що також необхідно для підтримки ряду найважливіших функцій в організмі людини — покращують білковий, вуглеводний, енергетичний, жировий і водно-сольовий обміни. Беруть участь у процесі кровотворення, беруть участь у регулюванні функцій серцево-судинної, нервової, травної та м’язової системи людини.

Вітаміни, що містяться у висівках, сприяють поліпшенню стану шкіри, прискорюють регенерацію тканин, поліпшують ріст волосся і нігтів, а також незамінні для людини протягом усього життя для збереження гарного зору і відмінного імунітету.

При регулярному вживанні висівок можна очистити організм від шкідливих важких металів. Нормалізувати роботу кишечника і зменшити ризик виникнення пухлин в області товстої кишки.

Приготувати висівки для прийому нескладно для цього потрібно взяти необхідну кількість висівок і залити окропом, накрити кришкою, а через двадцять хвилин відцідити зайву рідину. Висівки до прийому готові! Залишилося тільки вирішити — як правильно їх приймати. Цю кашку з висівок можна приймати, запиваючи водою, додавати в різні блюда. При попаданні в шлунок, висівки не перетравлюються і завдяки властивості утримувати воду, переміщаються в кишечник, проходячи через який очищають його від продуктів розпаду, канцерогенів.

Для дорослих рекомендують приймати висівки протягом двох тижнів спочатку по одній чайній ложці, а потім по одній ст. ложці 3 рази на день під час їди. Після нормалізації роботи кишечника, ще якийсь час потрібно приймати по дві ч. ложки висівок на день або замінити їх хлібом, випеченим з цілісного борошна (мається на увазі борошно грубого помелу).

Можна так само вживати висівки і крім прийому основної їжі — з кефіром, молоком, йогуртами та іншими молочними продуктами так само три-чотири рази на день. У добу рекомендована доза висівок — 30 — 50 грам.

Літнім і ослабленим, після важкої хвороби, людям для відновлення сил рекомендують застосовувати цілющі властивості висівок.

Беруть одну столову ложку (з верхом) висівок і заливають 0,4 л води, варять, протягом півгодини постійно помішуючи. Потім знімають з вогню і охолоджують до кімнатної температури. Додають для поліпшення смаку столову ложку меду, і вживають протягом дня рівними порціями.

При лікуванні бронхітів пропонується використовувати цілющі властивості висівок, для цього необхідно 0,4 кг висівок (будь-яких) додати в літр киплячої води, варити хвилин десять і дати настоятися, поки можна буде процідити, потім додати, для поліпшення смаку, паленого цукру (звичайний цукор і мед не радять). Приймати протягом дня в гарячому вигляді, замість кави, чаю.

Всі ми знаємо, що їжа після 18 годин шкідлива, але, якщо у вас виникає непереборне відчуття голоду — стакан кефіру і жменю пшеничних висівок врятують вас і ваш організм без небажаних наслідків

Клітковина, яка міститься у висівках, має корисні властивості — зменшувати кількість цукру і холестерину в крові. Це обумовлено уповільненням розщеплення крохмалю, і здатністю впливати на глікемічний індекс інших продуктів. Тому хворим на цукровий діабет рекомендують висівки, для систематичного вживання в їжу як ефективного допоміжний засіб для відновлення обміну речовин і зниження вмісту в крові цукру.

Доведено, що висівки сприяють очищенню організму від жовчних кислот, токсинів, виведенню нітратів які потрапляють в організм при вживанні овочів і фруктів.

Але не слід думати, що висівки корисні всім без винятку. Як нам відомо — в кожному правилі є винятки — так і з висівками. Протипоказано вживання висівок при загостренні гастритів, виразкової хвороби шлунка, поліпів у кишечнику або товстій кишці. Так як вони можуть сильно дратувати слизову оболонку внутрішніх органів.

Залишити коментар

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>