Користь холестерину для організму людини

Торгові марки рекламують відсутність холестерину в пропонованих ними продуктах харчування, повідомляючи про це великими яскравими написами на своїх етикетках. Лікарі рекомендують дієту без холестерину, щоб швидше і подалі «втекти» від інфаркту. Що ж являє собою холестерин? Варто його вживати або потрібно всіляко уникати? Або в чому полягає користь холестерину для організму людини?

Холестерин — органічна сполука з класу стероїдів. Утворюється в печінці, також надходить ззовні з продуктами харчування. Вперше виділений з жовчних каменів (звідси назва: грец. Chole — «жовч»). Холестерин необхідний людському організму. Він є будівельним матеріалом для наших клітин і входить до складу клітинних мембран. Він потрібен для росту та формування кісток скелета, оскільки бере участь у синтезі вітаміну D, що сприяє засвоєнню кальцію. Без нього неможливий синтез статевих гормонів. Природа поклала на нього роль будівельника і творця в продовженні роду людського. Тоді чому про нього сперечаються? Чи є для цього підстави?

Насправді холестерин буває різний. У крові він циркулює як у чистому вигляді, гак і покритий білковою оболонкою, набуваючи назва ліпопротеїн високої (ЛПВЩ) та низької (ЛПНЩ) щільності. Нашому організму потрібні всі його форми. Але при надлишку ліпопротеїну низької щільності пошкоджується внутрішня стінка судин, утворюються атеросклеротичні бляшки. У США з 1985 року проводилася потужна антихолестеринові кампанія, яка нині привела до негативного ставлення до холестерину. Більшість американців вибирають продукти з написом low fat — «низький жир». Можна чинити так само, але … Говорячи про низький рівень холестерину в продукті, ніхто не знає, який саме холестерин урізаний в своїй кількості. Добре, якщо низької щільності, а якщо високою? Адже саме останній здатний захоплювати липо-протеїни низької щільності і доставляти на утилізацію в печінку. Тенденція low fat непогана, але до істотного зниження рівня захворюваності атеросклерозом вона так і не привела. Так що ж робити нам? Відповідь проста: підтримувати рівень холестерину в нормі або прагнути до неї, вживаючи призначені лікарем ліки і дотримуючись дієти.

При виборі продуктів треба дотримуватися золотої середини. А то ж можна і якість життя понизити, адже холестерин захищає нас від депресій. Акцент треба робити на зниженні кількості ліпопротеїнів низької щільності і підвищення ліпопротеїнів високої щільності. Що ж може підтримати холестериновий баланс в організмі людини? По-перше, антиоксиданти. В організмі людини йде постійний процес утворення вільних радикалів. Особливо інтенсивний вплив на їх появу надають ультрафіолетові промені, куріння. Для завершення своєї структури вільні радикали прагнуть всі окислити. Цей процес призводить до порушення будови, функції клітини, утворенню ракових клітин. Антиоксиданти гальмують процес окислення, захищаючи організм людини від захворювань, знижують рівень холестерину. Основні антиоксиданти — вітаміни А, Е, С і селен.

По-друге, деякі продукти харчування та їхня користь. Значна кількість холестерину містять яєчний жовток, печінка, нирки, вершкове масло. Ці продукти в свою ж користь слід обмежити. У раціоні повинні переважати салати і овочі: петрушка, кріп, капуста, болгарський перець. Вони багаті на вітамін С, що підтримують рівень ліпопротеїнів високої щільності. Вітамін А міститься в моркві, буряках, гарбузах, абрикосах. Корисні рослинні олії, горіхи, насіння, персики, диня. Бобові, овес, кукурудза, часник, цибуля, морські водорості також рекомендуються. Чим більше маса тіла, тим більше холестерину виробляє організм для своєї ж користі, підвищуючи ризик розвитку атеросклерозу. Помірні і постійні фізичні навантаження сприяють зниженню ваги та рівня холестерину низької щільності. Ранкова зарядка, плавання і фізкультура допоможуть уникнути атеросклерозу.

Залишити коментар

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>