Ферментовані продукти для лікування дисбактеріозу

Дисбактеріоз є досить поширеним захворюванням у всьому світі. За статистичними даними дисбактеріоз виявлений у 25% дітей до року і 90% дорослого населення. Така поширеність хвороби додало дисбактеріозу статус основної соціальної хвороби ХХI століття. Більшість захворювань різних систем організму, в тому числі і хронічні, мають тісний зв’язок з патологічними змінами мікробіоценозу кишечника, що, в багатьох випадках, є наслідком дисбактеріозу або дисбалансу в мікроорганізмів у кишечнику, а не його причиною. Ця проблема настільки актуальна, що змушує постійно шукати нові засоби лікування даного захворювання та його корекції.

Сьогодні медики та дієтологи багатьох країн світу звернули увагу на ферментовані продукти для лікування дисбактеріозу. Справа в тому, що ферментовані продукти забезпечують організм людини необхідними корисними бактеріями в найкращій формі. Пробіотики в капсулах, на жаль, не дають таких результатів, як ферментовані продукти, тому що більша їх частина осідаючи у верхній частині травної системи, не добирається до кишечника. Ферментовані продукти мають здатність доносити корисні бактерії до кожної ділянки травного тракту. Ферментирование сприяє попередньою переварюванню їжі, що робить її більш засвоюваній. У зв’язку з цим, продукти, які зазнали ферментирование, краще перетравлюються людьми з пошкодженими органами шлунково-кишкового тракту. Завдяки ферментирование, з їжі вивільняється більшу кількість поживних речовин, що робить їх більш доступними для організму людини.

Ферментувати можна будь-який продукт. Після ферментирование вводите нову харчову добавку поступово, так як корисні бактерії і натуральні ферменти на початковому етапі можуть викликати негативну реакцію в організмі, у зв’язку з початком ефектом вимирання колишньої патогенної мікрофлори і заміною її корисними бактеріями.

Починати прийом ферментованих продуктів для лікування дисбактеріозу можна з 1 чайної ложки на день, поступово збільшуючи дозу прийому. Швидкість введення ферментованих продуктів залежить ступеня тяжкості захворювання. Спостерігайте за своїм станом після кожного збільшення дози ферментів. При погіршенні самопочуття не знижуйте і не збільшуйте дозу прийому ферментів. Почекайте кілька днів, щоб ваш організм звик до нової дозі, а потім знову її збільште на 1 чайну ложку. Для лікування дисбактеріозу бажано вводити в харчування не більше одного-двох ферментованих продуктів відразу.

Спочатку рекомендується ввести в раціон харчування домашній йогурт і сік квашеної капусти, які можна ввести в їжу одночасно.

Як ферментувати продукти в домашніх умовах

Квашена капуста. Лікувальні властивості цього продукту відомі з давніх-давен. Квашена капуста допомагає при отруєнні організму, покращує травлення, стимулює вироблення шлункового соку. Для лікування хвороби спочатку вводите сік, а потім введіть поступово капусту.

Для заквашування візьміть вилок білокачанної капусти і нашаткуйте його, додайте трохи натертої на крупній тертці моркви й велику кухонну сіль. Увага: йодовану сіль додавати при засолюванні можна. Пам’ятайте капусту, моркву і сіль руками в посуді для засолювання до тих пір, поки не з’явиться сік. Надавіть капусту яких-небудь важким вантажем, щоб сік покрив капусту зверху. Залиште соління на 1-2 тижні для в прохолодному місці, злегка прикритим кришкою.

Ферментирование овочів молочної сироваткою. Візьміть буряк, цвітну капусту, білокачанну капусту та моркву, нашаткуйте, а цвітну капусту розберіть на суцвіття. Додайте сіль і покладіть у скляний посуд з широким горлом. Змішайте 4-5 столові ложки домашньої молочної сироватки з 0,5 літрами не кип’яченої води. Додайте цю суміш до овочів так, щоб вода покрила овочі. Закрийте банку марлею або х / б тканиною і залиште для ферментації на 7-10 при кімнатній температурі. Як тільки овочі заквасити починайте вводити в харчування спочатку сік по 1 чайній ложці на день, а потім овочі, поступово нарощуючи дозу прийому. Дана суміш є прекрасним засобом пробіотичним і сприяє поліпшенню травлення та зростання позитивної мікрофлори в організмі.

Домашній йогурт. Візьміть 1л молока 4-6% жирності і 70мл натурального йогурту. Нагрійте молоко до температури 40 С. Віночком гарненько розмішайте йогурт і введіть в молоко рівномірно, не перемішуючи. Поставте посуд з йогуртом у велику ємність і налийте гарячої води температурою 80 С. Накрийте ємність фольгою і поставте в розігріту, але вимкнену духовку на 4-5 годин. Як тільки молоко загусне, йогурт готовий.

Буряковий квас. Візьміть буряк і поріжте її ножем на тонкі скибочки. Покладіть бурякові скибочки в посуд об’ємом 2 літри, додайте 200мл сироватки, 5 зубків часнику, 2 столові ложки солі, 1 чайну ложку насіння кропу і залийте сирою водою. Залиште для ферментирование на 2-5 днів при температурі 18-23 градуса. Після поставте в холодильник. Пити, розбавляючи водою 1:1. У міру витрачання додавати води для подальшого ферментирование. Як тільки квас сильно зблід зробити інший напій.

Фруктовий квас з яблук, імбиру і малини. Порізати яблуко 100г зі шкіркою, натріть 1 чайну ложку кореня імбиру і додайте жменю свіжої малини. Покладіть фрукти в підлогу літрову банку і додайте сирої води. Залиште для бродіння на кілька днів при кімнатній температурі. Як тільки з’явилися пухирці повітря, приберіть в холодильник. Пити, розбавляючи водою 1:1. Починати пити з однієї чайної ложки, щодня збільшуючи дозу прийому ферментованого напою.

Ми сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам зміцнити здоров’я і позбавитися від дисбактеріозу.

Залишити коментар

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>